Impressum
Adresse
Österreich, Niederösterreich, Straß im Straßertale, 3491, Elsarn 3
Geschäftsleiter
Reinhard Waldschütz
Telefone des Unternehmens
Geschäftsleitung
+43
Bei der Bestellung teilen Sie bitte dem Manager mit, dass Sie die Information auf Allbiz erfahren haben. Vielen Dank für Ihren Einkauf mit Allbiz!
+43
Bei der Bestellung teilen Sie bitte dem Manager mit, dass Sie die Information auf Allbiz erfahren haben. Vielen Dank für Ihren Einkauf mit Allbiz!
Internet
Webseite:
über das Unternehmen
Weingut Waldschütz, GmbH
Die extreme Qualitätskontrolle im Weingarten, wie geringen Winterschnitt, das Ausdünnen und Entblättern der Traubenzone werden von Martina und Markus Waldschütz übernommen. Im Weingarten wird auch Wert auf eine hohe Stockanzahl (3.800 - 4.000 je Hektar!) gelegt. Außerdem wird die Stammhöhe verkürzt und zugleich die Laubwand erhöht, um mehr Laubmasse zu bekommen und dadurch reifere Trauben zu erhalten. Mindestens 2-3 Erntedurchgänge gehören zum Erfolgsrezept.
Für die Spitzenprodukte von Reinhard Waldschütz bleiben ca. 3 - 5 gesunde Trauben per Stock so lange wie möglich zur Reifung hängen. Die Trauben werden nur an kühlen Tagen geerntet, wegen der Gerbstoffe mit wenig Druck gepresst und schnell verarbeitet. Waldschütz bevorzugt eine kontrollierte und langsame Gärung (bis zu 5 Wochen). Bei Gärungsende erfolgt ein sofortiger Abstich, danach folgt eine Reifephase bis Ende Jänner. Nun kommt die erste Filtration und Ende Februar eine frühe Flaschenfüllung, um die extreme Gärungskohlensäure zu erhalten.
Bereits 1999 wurde das weingut waldschütz vom falstaff-magazin und vom
à la carte als eines der besten weingüter ausgezeichnet.
Vorhanden
Riesling & Chardonnay, 0,375 L
Kräftiges Gelbgold, in der Nase feine, süße Tropenfrüchte, auch Blütenhonig und frische Ananas, am Gaumen kraftvoll mineralisch.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 L
Explodiert schon in der Nase, von Brennesseln und gelbem Paprika übergehend zu Holunder und tropischen Früchten ist hier alles zu finden, cremig und stoffig, kräftig mit eleganter Textur.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 l
Grüngelbe Farbe, einladende Steinobst- und Kräuteranklänge, auch feiner Blütenhonig, braucht Luft, am Gaumen betont mineralisch, von einer frischen, brillanten Säure getragen, saftige Fruchtsüße, gutes Reifepotenzial.
Gruppen: Weine
Vorhanden
65g
Sorten Riesling und Zweigelt
Bitterschokolade mit Wein-Ganache mit Weinen vom Weingut Waldschütz, handgeschöpft in der Konditorei Hagmann in Krems/Donau.
Gruppen: Gewichtung Schokolade
Vorhanden
Riesling & Chardonnay, 0,375 L
Leuchtendes Gelbgold; in der Nase saftige, süße Tropenfrüchte wie Mango und Papaya. Am Gaumen feinwürzig elegant und harmonisch, von pikanter Säure getragen. Noch jugendlich, jedoch bereits harmonisch, gute Länge, braucht noch 2-3 Jahre.
Gruppen: Weine
Vorhanden
Risecco - geschützte Marke! 0,75 L
Feiner Perlwein; in der Nase sehr helle, gelbe Aromatik. Ein Blütenmeer, sehr attraktives Bukett. Am Gaumen saftig gelbe Fruchtexotik, gut integrierte Süße, die von brillanter Säurestruktur gekontert wird. Bleibt sehr lange im Mund und auch im leeren Glas.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 L
Rubinroter, zart weißer Wasserrand, in der Nase Kirsch- und würzige Aromen, sehr ausgewogen, tolles Preis-Leistungsverhältnis.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 L
Dunkles Rubin mit schwarzem Kern, tiefe Röstwürze, Kaffee- Schokoanklänge am Gaumen, dunkelbeerige Frucht, feinstes Tanningerüst, mit Kaffeearomen endet er in einem tollen Finish.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 L
Dunkles Rubinrot, in der Nase Kirsch- Weichselaroma, fester, charmanter Körper, gut eingebundene Tamine führen zu einem trinkfertigen Abgang.
Gruppen: Weine
Vorhanden
0,75 L
In der Nase Kräuter, Birnen und Nüsse spürbar, am Gaumen Biskuitaromen mit guter Länge, der Abgang wieder mit Kräuteraromen, ein Wein mit einem ausgezeichnetem Preis-Leistungsverhältnis!
Gruppen: Weine
